noviembre 2022

Ada Parellada, chef del restaurante Semproniana de Barcelona, y activista por el despilfarro alimenticio, lo tiene claro: Estamos en el prestigio del tirar alimentos Veníamos del prestigio del aprovechamiento, de la generación de nuestros abuelos en que cuanto más aprovechabas mejor sabías cocinar, de la cocina ética. Pero ahora prevalece en muchas ocasiones la “cocina […]

Desde que conocí a Eva supe que era una mujer especial, “única” como ella misma se define.  La primera vez que se conectó a la Tribu fue al taller de duelo que Cory organizó y en el que acabó emocionada, pero nunca después he visto nada que no sea una sonrisa, muy buena energía y